Sono cresciuta in una famiglia di "sperimentatori alimentari", e sin da piccola il cibo e' stato un argomento di discussione, curiosita', ed esplorazione.  La vita mi ha eventualmente portato ad approfondire questa passione studiando alla CSNN (Scuola Canadese di Alimentazione Naturale).  Questa e' stata una importante tappa nel mio percorso professionale e personale, che ha iniziato la demolizione di vecchie convinzioni riguardanti ciò che era l'ideale alimentazione umana.


Mi sono poi immersa nel mondo della medicina funzionale e del microbioma umano, seguendo i grandi pionieri e studiosi in questo settore di ricerca.  Questi studi mi hanno portato a cio' che viene definito, in inglese, primal nutrition, ovvero alimentazione ancestrale. 

Questa e' stata la svolta piu' grande nel mio percorso - ora, mai come prima, riesco ad assistere le persone nel raggiungimento dei loro traguardi salutistici, avendo in prima persona rivoluzionato l'alimentazione mia e della mia famiglia.  Concentrando il percorso alimentare sul nutrimento del microbioma, sul ripristino delle cellule e mucose intestinali, e sulla funzionalita' ottimale dei mitocondri cellulari, il corpo ritrova la forza per tornare ad uno stato di salute ed equilibrio.  Tutto questo attraverso l'alimentazione ancestrale, e cioe' l'alimentazione ideonea all'animale umano.

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